2014年9月28日日曜日

夢のような景色


  
 
 
 
 
" 夢のような景色 絵空ごとのような景色が 
 
 
現実に目のまえに ひろがっている 
 
   
わたしの夢も かならずかなう "
 
 
 
 
 
 (水彩 23cm*16cm )
 
 
 
 
 

2014年9月27日土曜日

紅茶も一工夫で、もっとおいしく。

紅茶が好きな人も、たくさんいるじゃろう。
 
じつは、一工夫すると紅茶は、とってもおいしくなるんじゃ。
 
 
 
ちょっとしたことなんじゃけど、ほんとに味が変わるけえ。
  
1回、ためしてみんちゃい。
  
  
  
用意するものは、お気に入りの紅茶とポットじゃ。
  
わしは、マリアージュのマルコポーロが好きじゃねえ。
 
 






まずは、ポットにお湯をそそいで、あたためておくんじゃ。




ちなみに、この時いっしょに、使うカップもあたためるよ。

とくに、ミルクティー派は、ミルクに紅茶をいれるけえ、温度が下がりやすいんよね。

冷めたミルクティーは、残念じゃけえね。






ポットがあたたまったら、お湯をすてて、紅茶の葉をいれよう。








次がポイントじゃ。

 
お湯を入れるときは、なるべく茶葉がおどるように、
 
高いところからお湯をそそぐんじゃ。



これをジャンピングとゆうて、
 
茶葉がポットの中で動くほど、ええ味が出るんじゃ。







あとは、フタをして待ちます。


待ち時間は、その紅茶の箱に書いてある通りじゃけど、

ブロークンリーフティ(細かい茶葉)は、早く出るから、

1分くらいでチェック。


逆に、茶葉の大きいものは、3分くらい待たんと、色が出んのんよね。

はやく飲みたくて、よく失敗するわあ。










あとは、そのままカップに入れれば、ストレートティーじゃ。



今回は、ミルクティーにしてみよう。

こんな、低温殺菌のミルクがおいしいよ。



これは、よつ葉という関西生協のミルク。

ホモジナイズされていない(脂肪分を人工的に砕いていない)ので、フレッシュな味じゃ。






ミルクを先にカップに入れると、

フレッシュな味のミルクティーができるよ。


よくイギリスで、"tea first? or milk first?" というけれど、

わたしは断然、先にミルク。

その方が、よりミルキーな味わいになるんじゃ。




ちなみに、人肌にあたためたミルクを入れるというとこもあるけど、

わたしは冷たいミルクなんじゃ。


すこしあたためると、ミルクのくどさが出る感じがするんよね。

超おしゃれなマリアージュのカフェでも、冷たいミルクがええ、と書いてあったよ。







最後に、茶こしをおいて、紅茶をそそぎます。






できあがりじゃ!

ええ色じゃ。


 

好きなクッキーといっしょに

お茶の時間じゃ。








わしは、外で紅茶を飲むのが好きじゃ。


 

 
 
 

 

 
 
 
 
 
外で飲む紅茶、しあわせじゃ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年9月26日金曜日

まんじゅしゃげ

 




はっぱもなく
 
いさぎよく
 
りんとそらに向かって
 
さく

 
 
パアッとひろがった
 
花火のよう。
 
自然のつくった
 
完ぺきな美。
 
 

日かげでも日なたでも、
 
かまいなく
 
こんなに力強くさくのよ 
 
 
 

私も、
 
日かげでも日なたでも、
 
力強く
 
手をひろげて生きたい。
 
 
 





(水彩 23cm*16cm )
 
 
 

2014年9月25日木曜日

とってもカンタン、ドリップコーヒーの作り方

とてもカンタンにドリップコーヒーをいれられる方法じゃ。
 
 
ドリップコーヒーはうまくいれると、コーヒー豆がこんもり盛りあがって、
 
おいしいコーヒーができるよね。
 
 
でも、わし、あれ苦手なんじゃ。
 
お湯を少しずつかけるのは時間がかかるし、
 
コーヒー豆をくずさないように上手にいれるのは、むずかしいけえ。
 
 
 
 
そこで、この方法じゃ。
 
いそがしい朝でも、アウトドアでも、手間をかけずに作れます。
 
 
 
 
 
必要なのは、
 
 
 
・コーヒー豆
 
・大きめのカップ
 
 
これだけです。
 
 
 
わしが好きなのは、やっぱりイリーじゃねえ。

いいにおいじゃ。
 
 
 
 
 
 
 
次に、


 
 
カップに、コーヒー豆をいれましょう。
 
 
お好みの量をいれるんじゃけど、
 
豆を多めに入れれば、濃いコーヒーができるよ。
 
 
たくさん入れて、とても濃いコーヒーにすれば、
 
ミルクを足してカフェラテにしてもおいしいのが出来るよ。
 
 
 
 
 
そうしたら、
 




カップにお湯を注ぎます。

これも、お好みの量のお湯じゃ。





その後、




スプーンでぐるぐる、かき回します。






最後に、3分くらいまってから、ドリッパーに注ぎます。







たったこれだけで、完成じゃ!

 
 
 
 
 
ふつう、ドリップコーヒーゆうたら、
 
お湯をちょろちょろとコーヒー豆にかけるけえ、
 
時間がかかるじゃろう。
 
 
でもこのやり方だったら、「コーヒー豆に、お湯をいれるだけ」じゃけえ。
 
すごくかんたんに出来るんじゃ。
 
 
味もほとんど変わらんよ。
 
むしろ、お湯ちょろちょろドリップよりも、スッキリした味になるほどじゃ。
 
 
 
ポイントは、コーヒー豆の量と、お湯の量じゃね。
 
 
これは好みがあるし、豆の種類や細挽き・粗挽きでも変わってくるよ。
 
いろいろやってみて、自分が好きな豆とお湯のバランスを見つけるのも、たのしいんじゃ。
 
 
もし初めて買ったコーヒー豆だったら、
 
わしなら
 
 
・コーヒー豆 大さじ2(山もり)
 
・お湯 200cc
 
 
まず、これで味を見るんよ。
 
それから、コーヒー豆を増やしたり、お湯を減らしたり。
 
そうやって、好きな味になるバランスを見つけるんじゃ。
 
 
 
このカンタンにいれられる方法は、ほんと楽じゃけえ、
 
アウトドアでもコーヒーをたのしめるよ。
 
 
 
 
 
 


 
 
低温殺菌のミルクを入れて、ラテにしてのんでます。
 
 
近所にこんなきれいなところがあって、ほんま、しあわせじゃ。
 




 
 
 





 


 

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